买来低脂面包，食品营养标签脂肪含量却超出“低脂”标准。8月12日，记者了解到，像这样的投诉举报，基层市场监管分局每月都要接到10多件，如此专业投诉，多是职业打假人所为，食品标签成“火力点”。
食品举报信多出自职业打假人
在邗江区市场监管局高新区分局，一封投诉举报信反映，举报人在市区一超市购买的低脂面包，营养标签中脂肪含量标注为3.2克。而按国家《食品营养标签管理规范》，“低脂”标准是：脂肪含量为固体≤3克/100克，液体≤1.5克/毫升。
举报人在信中要求，依法限期受理并书面回复处理结果;依法立案查处并奖励投诉举报人;依法限期组织调解，按《食品安全法》或《消法》，要求经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。调解成功自愿放弃举报奖励。
“如此专业的投诉，一般消费者很难做到，应该是一名职业打假人。”监管人员黄磊说，职业打假人有四个特征：投诉问题非常专业;投诉信适用法律法规条款具体全面;有明确诉求，要求限期处理并回复;投诉人只留手机号码，不露面。
投诉举报多因食品标签
职业打假人为何喜欢紧盯食品标签?“这和食品标签标识不真实、不规范有直接关系。”邗江区市场监管人员说，食品标签规定对生产者要求高，一不留神就给职业打假人找到漏洞。此外，标签较直观，便于打假人研究甄别。
食品标识标注不规范体现在三方面：一是未按食品自身的标准标注;二是不符合《预包装食品标签通则》规定;三是不符合《预包装食品营养标签通则》规定。
面对这些专业的投诉举报，市场监管部门会立即介入调查，商家和投诉举报人如愿意调解，商家对举报人进行赔偿或补偿。“但不论双方是否达成和解，监管部门都会针对投诉举报人举报情况进行调查，并按规定进行相应的处理。”
职业打假在法律上存在争议。职业打假人在一定程度上促进食品生产企业规范自身行为，但另一方面，职业打假人的重复投诉，也在一定程度上造成行政资源的浪费。
