本次演练以院内食堂为背景，虚拟16例中毒病人及其家属，餐后均出现恶心、呕吐、腹痛等症状，上报科主任、护士长后，初步断定为医院食源性疾患。
为切实加强突发事件应对能力，提高各部门应急处理中毒事故的实战能力和应变能力，有效保障人民群众生命安全，身体健康和社会稳定，2022年8月10日，阜阳市第五人民医院组织开展了食源性疾病事故应急处置演练活动。
本次演练以院内食堂为背景，虚拟16例中毒病人及其家属，餐后均出现恶心、呕吐、腹痛等症状，上报科主任、护士长后，初步断定为医院食源性疾患。现场演示人员围绕“事件报告、初步调查、启动预案、调查判断、控制措施、记录总结、客观评估”等内容进行演练。
急诊科主任洪瀛海向总值班汇报，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患。并对患者进行初步处理，减少危害，降低影响。
副院长李习珍要求通知医务科、护理部、消化内科、急诊科、后勤服务中心负责人到急诊科集合，协调各科室做好准备，并上报颍泉区疾病预防控制中心。
预防保健科主任魏海燕上报颍泉区疾控中心，说明患者现况和已采取的措施，争取有关部门协调支持，查清中毒源头。
颍泉区疾病预防控制中心调查人员迅速到达现场，核对食物中毒有关内容，及时填写《食物中毒事故报告登记表》，根据事态严重程度、事态发展和控制情况及时向颍泉区卫健委报告事件进程。
应急人员与后勤服务中心开展现场调查，确定供应菜肴菜品，并对食品留样提取、登记检查。初步调查确认是食物中毒后，对可疑物品进行封条控制措施，防止食物中毒继续发生。
院感科科员秦芹现场指导急诊科护士长以及保洁人员进行终末消毒，整个演练活动顺利结束。
通过此次食物中毒模拟演练，逐步提高阜阳市五院医务人员对餐饮服务重大安全事故的应急反应能力和处置水平，最大程度上减少突发公共卫生事件造成的危害，保障公众身体健康和生命安全。(图/陈曦 文/余梦圆)
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