中国网江苏频道讯 3月下旬,针对春季细菌繁殖旺盛,容易引发疾病的实际情况,苏州市吴江区盛泽收费站对食堂的卫生防范措施进行了严格检查,切实加大了卫生管理力度,努力为广大干部职工提供一个良好的就餐环境。
加强教育。进一步加大了对管理人员、炊事员的卫生安全教育,健全完善了卫生隐患责任追究制度,切实增强了炊事员卫生防范意识,提高了相关知识水平。
规范流程。对食品采购、加工流程、餐具消毒等方面进行了规范,确保厨房、餐厅、食品加工、餐具洗涤消毒等卫生管理符合卫生防疫标准。
消毒保净。做到勤擦、勤洗、勤扫、勤冲、勤查,及时配备卫生球、喷洒消毒药水、灭蚊蝇药剂等,确保食堂设施良好,卫生干净。