加工厂的环境脏乱差，皮肚就晒在地上。
皮肚面深受南京人喜爱，这碗面的精髓就在一块皮肚。南京有一家顺利皮肚加工厂，号称南京最大，许多知名面馆用的都是他家的皮肚。然而，近日有市民向扬子晚报记者报料称，这个皮肚加工厂名不副实，环境糟糕，加工出来的皮肚还没有生产日期。随后记者进行了调查。
网上照片“高大上”，现场一看好失望
在网上搜索“南京皮肚”，首条内容便是“南京顺利皮肚加工厂”，打开网页可以看到这家工厂的各类证照以及照片。从照片看，这家厂十分正规，并且规模很大，厂家介绍中写着“南京江宁区顺利皮肚加工厂专业从事皮肚加工、皮肚供应，南京最大的皮肚生产厂家，南京唯一一个有皮肚生产资质的企业”等内容。在下方的合作企业一栏，还能看到“四川面馆”“刘长兴”“南湖中华面馆”等多家知名面馆。从这个网页来看，这家皮肚加工厂还真是“高大上”。那么，事实真的是这样吗?记者按照网址上的标注，前往南京市江宁区谷里街道周村社区，可是记者在周村社区打听了许久，也没有发现这家厂。最后好不容易才问到，这家企业并不在周村社区，而在与此地相隔不远的荆刘社区。
记者来到这家企业后，发现企业的形象和网页上展示的相差很远。首先，从工厂外观来看，与网站上宣传的那张工厂照片便有明显出入，照片看上去很大气，而实际上，这家“南京最大的皮肚加工厂”，仅仅落户在几间不起眼的民房里。
皮肚扔在地上晒，环境卫生不过关
在和门口的工作人员简单交流几句后，记者得知，这里就是南京顺利皮肚加工厂。随后，记者进入这家加工厂，几间民房，一个破旧院落，便是这家皮肚加工厂的全部厂区了。院落很大，在院落一边还堆满了杂物，几名工人正在筛选着皮肚的原材料。在另一边，几名中年女子拿着火枪不断往皮肚上喷射火焰，同时拿着一根烧得发黑的木棍在不停拨动着这些皮肚。她们告诉记者，这道工序叫烧毛，把皮肚上面的毛烧掉。
这些皮肚在经过曝晒之后，便能进行进一步加工，而曝晒的场地，便是这个院子。记者看到，在曝晒的时候，皮肚就直接摆在水泥地面上，连个垫子都没有。
一旁的民房里有一个灶台，皮肚就是在这个灶台加工而成的。工作人员称，把之前晒好的皮肚放到这里进行油炸后，皮肚就加工好了。按照工作人员的说法，每天能加工八九百斤皮肚。
记者看到，在油炸皮肚时，还有一名工人戴着一副漆黑的手套，拿着打火机在对皮肚做进一步处理，将没有处理干净的毛完全处理掉。
整个生产加工流程中，操作人员没有一人戴口罩，生产环境呈开放式，苍蝇乱飞，成品皮肚便随意地堆放在一旁的地上，卫生情况令人担忧。
在操作间的隔壁，是一间临时堆放仓库，借着昏暗的光线能看到里面满地垃圾，脏乱不堪。这里跟网站上所讲的“紧跟科技步伐”、“卫生科技室”相比，差距太大。
化肥口袋包装，生产日期“保密”
记者发现，成品的皮肚并未贴上生产日期等相关标签。对此，顺利皮肚加工厂负责人称，院子里的皮肚都是这两三天生产的，不贴标签是为了保密，方便别人再卖给其他人。
记者在厂区发现，仓库里分装好的成品皮肚的袋子，都是正常的白色透明塑料袋，但是在进行分装之前，这些成品都被随意地放在各类编织袋中，这些编织袋原本都是用于盛放猪饲料、化肥的。对此，顺利皮肚加工厂负责人居然表示，这种袋子结实一点。
记者发现，这里使用的油品都是大桶的散装油，而这位负责人提供的检测报告是由一家粮油公司出具的，显示油品产地为巴西。
随后，记者将顺利皮肚加工厂所涉及的各类问题向江宁区市场监督管理局进行了反映，对方表示近期会安排执法人员上门做进一步调查了解，并尽快要求这家工厂进行相应整改。本报记者将会对此进行持续关注。
