又到桃子争相上市的季节。昨天，省农科院在科技超市总店举行了第三届“桃科技成果对接品鉴暨省农科院公众开放日活动”，“金陵黄露”、“霞脆”、“金霞油蟠”等70多种当季桃子集中亮相，吸引了1000多名农业大户、市民赶来品鉴。记者了解到，省农科院专家正在培育抗氧化能力较高的红肉桃品种，到时候吃桃子就会达到吃蓝莓一样的营养效果。
省农科院研究院园艺所研究员沈志军说，与其他水果相比，桃子的成熟期特别长，一般从5月到10月，都有当季的桃子上市。其中，七八月成熟的中熟品种，口味相对最好。因为桃子是喜热水果，一般温度在30℃以上，连续5天晴天，桃子的糖分就会上来。最近包括南京在内的长江流域连日高温，桃子的甜度基本都达到13、15，口感香甜，基本可以和哈密瓜的甜度媲美。
蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，富含维生素C，具有预防癌症、抵抗心脏病的功效，特别是蓝莓中含有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。未来，桃子也会具备蓝莓一样的抗氧化成分。国家果树种质南京桃草莓种质资源子平台昨天现场展示了一批红肉桃，不仅外衣红色，切开来，里面的果肉更是红彤彤。沈志军说，红肉桃子富含酚类物质和花色苷,抗氧化能力强，营养与保健价值高，但一般口味偏酸。专家们已经搜集了20多种红肉桃资源，正在与口味偏甜的桃子资源进行杂交，希望不久的将来能培育出既能保健口味又好的新品种。此外，专家们还根据城市市民需要，研究专门用于家庭种植的盆栽桃品种，让大家可以在阳台上种桃。
