我国是茶叶的故乡，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、乌龙茶等品类繁多。怎样把具有不同特性的茶产品培育成含金量更高的品牌，让茶农茶企增收，为乡村振兴服务，是近年来各地政府着力研究的一个方向。江苏常州的溧阳市，在培育茶叶品牌方面取得了优异的成绩，让具有悠久历史的天目湖白茶成了乡村振兴的优秀载体。
良好的生态茶园宛若人间仙境。(图片由溧阳市农业农村局提供)
政策加持倾心培育
溧阳自古出好茶。北宋时期，毗陵(今江苏省常州市)知府周绛在《招仙观》一诗中就有“绿荈晚烟梅雨夏，朱藤余萼麦风开”的描写。早年，周绛在溧阳开垦茶圃，研究种茶，研制出了溧阳独特的“芳津茶”。宋末元初，溧阳的丘陵山区就已遍植茶树，文学家、书法家仇远在《广教寺》一诗中描述溧阳“撞钟山鹳起，煮茗石罂香”。
近年来，溧阳市为扶持茶产业健康发展，为乡村振兴和农民增收煞费苦心。该市农业农村局积极和中茶所、南京农业大学、江苏省农科院等科研院所开展合作，引进推广优良茶叶品种和先进技术，修订完善了天目湖白茶的栽培、加工和质量分级三个省级标准，鼓励茶农和茶企制作工艺创新，丰富溧阳市茶叶产品品类。
为提升天目湖白茶品牌形象和影响力，溧阳市农业农村局积极组织茶企参加各种节庆、展销推介和名优茶评比活动，发布天目湖白茶地理标志授权茶企正面清单，打造茶叶全产业链标准化基地，培育高标准优质茶品，走出了一条茶旅融合特色发展之路。
除了政策保障和技术支持以外，溧阳市扶持茶产业更是直接实行“硬措施”。在茶园基础设施建设上，该市通过各种财政支农项目，从茶园道路、厂房改造、设备购置、喷滴灌安装等基础设施建设和龙头企业提档升级等方面对茶产业进行直接扶持。
由政府投资，先后在京沪线列车车厢的头片、桌贴、海报和上海虹桥、南京南高铁站灯箱等显著位置投放天目湖白茶广告，在12306App“城市之窗”展示天目湖白茶宣传视频、推广软文等，把天目湖白茶的宣传推介做到最前端，充分发挥“政府搭台+企业唱戏”的推广模式，提升天目湖白茶的知名度和品牌影响力，促进茶产业的健康发展。
其他投入不计，仅用于扶持和提高茶企生产水平，推动产业链延伸扩展，近三年，溧阳市就投入近2800万元。
溧阳市农业综合技术推广中心副主任魏继燕向中国商报记者表示，在推动绿色增效保证茶叶产品质量方面，溧阳市积极组织茶企开展绿色、有机农产品认证，提升茶叶质量水平，增加市场竞争力，建立了茶叶质量安全全程可追溯体系。目前，该市获得绿色或有机认证的茶园近3万亩、茶企42家。
天目湖茶场美景如画。(图片由溧阳市农业农村局提供)
好茶飘香富裕一方
溧阳市天目湖杨金茶场位于天目湖镇杨村东侧的山上，4月上旬，采茶已结束，修剪后的茶树密布新芽。若是外地茶园，茶农们早就进行采摘，但是杨金茶场的老板龚同军性格耿直，尽管记者再三劝其采茶，他仍坚持不干。
“我的茶场一年只采一茬，这样能保证茶叶质量，现在的茶芽留着长杆，等明年春季再采。”龚同军说。
记者感到诧异，即便现在继续采摘，哪怕一个月后再修剪，也不至于影响茶树生长，不影响明年采茶。现在，放着茶芽疯长成杆，损失的都是茶场的直接利润。
“是影响我赚钱，但是我必须保证从我这里出去的每一叶茶的质量，如果现在继续采摘的话，肯定能炒出来大批茶叶。第二茬的茶，按说也不错，但是和第一茬相比，品质就弱了。所以我每年只采一茬春茶。”对品质苛刻追求的龚同军表示。
龚同军的生态茶园。(中国商报记者石荣标/摄)
他告诉中国商报记者，他不痴不傻，他是为了保证茶叶质量，溧阳市大部分茶企老板都和他一样，好品牌需要大家共同维护。
老龚还告诉记者，为了提高茶叶质量，他的茶园从不用化肥，肥料都是自己买来黄豆粉碎发酵，每亩茶园就需要3000余元成本，每年，他光购买黄豆就得花几十万元。
至于药残，老龚说每年虫子出来之前，他的茶叶就已经采摘完毕，而且只采一茬，压根儿用不着农药，所以不存在药残的问题。对于自己茶叶的品质，他很是自豪。
龚同军的茶园每年每亩最多能产出20斤干茶，平均每斤1500元，他种植了100多亩，每年获利100余万元。这些收入，老龚很满足。因为耽误了申请加入2024年“‘天目湖白茶’农产品地标授权单位正面清单”，老龚正想着下一次能否递增的问题。
龚同军注重的是传统种茶炒茶工艺，而溧阳市天目湖茶叶研究所作为江苏省现代农业产业技术推广示范基地，注重的是创新。研究所长期与南京农业大学和省农科院开展技术合作，在珍稀特色茶树良种引进、选育、茶叶高效栽培技术上进行试验和创新，形成白茶仙子、红色经典等五大系列40个品种。
该所最近引进培育的紫芽贡茶，因富含天然花青素，抗氧化能力极强，具有较高的保健功能，所以一经面市就成为茶界新宠，赢得了市场追捧。
研究所负责人缪惠民很是自豪地告诉记者，现在，前来参观考察的客人都让他应接不暇。
溧阳市天目湖茶叶研究所的茶园。(图片由受访者提供)
敢于创新的还有天目湖玉枝特种茶场，该茶场探索茶叶加工物联网区域的应用，与高校合作研发出了新的生产设备，提高了效率、减少了成本，稳定了茶叶品质。通过大数据分析核算出每个生产流程中温湿度和时间的最佳方案，生产出了保持稳定最佳口感和营养价值的白茶。作为国内行业的领先经验，该生产经验和智能化设备正在全国推广。
而溧阳市天目湖龙鑫生态园则是将粗老白化茶的鲜叶“变废为宝”，运用改良后的黑茶发酵工艺，成功研发出了品质优良的“黑金白茶”，每亩可产黑茶100多斤。
“不耽误天目湖白茶的生产，我们就是利用了现代生物科技和自己研发的工艺，把粗老的叶子充分利用，增加了茶叶种类，提高了单位面积效益，黑茶是额外赚的。”龙鑫生态园老板黎顺庚告诉中国商报记者。
黎顺庚说，白化茶氨基酸非常丰富，改进发酵工艺后，产出的黑茶和其他区域产品口感不同，对人体更有保健养生功能。黑茶存放越久，益生菌代谢和茶叶功能转化越好，而且还避免了春茶存放不过夏的弊端。
由于黑金白茶的研发和省级行业标准的制定都是龙鑫茶厂，其技术成熟、品质过硬，口感和功能性物质更为丰富，得到国内行业权威的肯定。目前该厂正在和医疗保健方面的院士进行食药同源的组方研究。黎顺庚希望将该技术大范围推广，既可增加茶农收入，也可避免异常天气给茶农造成损失。
成功研发出“黑金白茶”的黎顺庚很是自豪。(图片由受访者提供)
茶叶先行 乡村振兴成绩斐然
溧阳市农业综合技术推广中心副主任魏继燕告诉中国商报记者，茶产业是典型的劳动密集型产业，天目湖白茶产业的发展可以提供大量的工作机会，这对于解决农民就近就业和中老年群体就业都起到了重要的促进作用。
每年春季，溧阳市的短时采茶用工人数超过4万人，中长期用工人数超3万人，加上与之相关的生产、包装、销售等环节，茶产业带动就业人数超10万人。
天目湖白茶“形如凤羽，色如玉霜;香气馥郁，鲜爽甘醇”，凭借其独特的外观、特有的加工工艺及优良的品质在全国茶叶市场占有一席之地，而且份额在逐步扩大。
作为区域品牌，20余年来，溧阳天目湖白茶获得的奖项和荣誉数不胜数。该茶多年前就被评定为江苏省名牌产品、国家地理标志产品和国家地理标志示范样板，全国有机农业示范基地，国家重大活动和场所的特供茶礼品茶，天目湖白茶的多个产品在各种名优茶评比中获得多个特等和一等奖。溧阳入选“2022年度茶业百强县域”及“2022年度茶产业规模化发展示范县域”……
为推进白茶庄园化经营，溧阳市还进行了“茶园变景(点)区”的先行探索，通过一二三产业融合发展，充分利用溧阳市年接待2000万旅游人次的消费优势，创造茶业发展的综合收益，促进溧阳市“生态创新、城乡融合”的新一轮发展。
目前，溧阳市茶叶面积7.2万亩，产量1300余吨，产值达15亿元。全市茶叶生产经营主体约350家，50亩以上规模主体约占70%，有2个省级、10个常州市级龙头企业和42家溧阳市级龙头企业，年销售千万元以上的有11家。仅天目湖白茶一项，种植面积近5万亩，年产干茶约800吨，产值超12亿元，成为乡村振兴的典范。(石荣标)
