日前，江苏省宝应县引起广泛关注的一款创新复配莲藕汁饮料——“五汁饮”，首批成功面市1万箱，不仅受到消费者的欢迎，还荣获2024年淮安马拉松赛事的官方指定饮品，为宝应县的莲藕产业注入了新的活力和增长动力。“只有不断进行创新，我们的莲藕产业才能发展壮大。”4月24日，扬州花仙子食品饮料有限公司董事长杨玉美这样说。
宝应县是“中国荷藕之乡”，荷藕县内种植面积10.8万亩，宝应人在县外周边地区种植荷藕10万多亩。2023年，宝应县荷藕产业产值47亿元。多年来 ，杨玉美及其团队依托宝应县丰富的莲藕资源，专注于莲藕汁的生产。他们精选优质莲藕——地理标志农产品“大紫红”莲藕，坚持采用鲜藕生榨，并结合江南大学食品学院独有的酶解工艺以及自动化杀菌和高温风刀烘干技术，确保了产品的食品安全和健康环保标准，让消费者能够安心享用。“舌尖上的安全”得到了充分保障，千纤牌莲藕汁因此深受消费者喜爱，并陆续获得了农业农村部“绿色食品”认证、中国国际农产品交易会金奖等荣誉，并成为扬州烟花三月旅游节的官方指定产品，成为扬州市的标志性产品之一。
在宝应县农业农村局的支持下，杨玉美和他的团队与江苏省农科院的专家合作，共同研发这款复配莲藕汁饮料，为传统的莲藕产业注入了新的活力。他们不仅将莲藕汁作为传统饮品进行推广，还开发出含莲藕汁的奶茶、咖啡饮品，与趣茶、金典咖啡等品牌合作，在扬州的东关街、皮市街销售，成为了网红产品。
随着莲藕产业链的不断延伸，宝应县的莲藕企业开始纷纷跟进实施。“我们的目标是持续探索和创新，提升产品质量，借助我们的匠心精神和工艺技术，推动宝应莲藕产业的持续发展，让更多人享受到健康美味的莲藕饮品。”杨玉美如是说。(徐桂红 张大华 刘延龙)
