“哇，好大的螃蟹啊!”在2022长三角供销合作社名优农产品展销会上的一家展位引众人驻足围观。这是苏州永金农业展示的特色农产品大闸蟹。
“你们的螃蟹为什么能够养殖的这么大?”一个围观的市民看着规格高达9两的螃蟹，好奇问道。“因为我们养殖区域水土优良，蟹种优质，拥有标准化的养殖技术，所以能够产出大蟹”。一旁围观的市民争相抢购。
水土好，螃蟹才能大
“常熟潭荡，河晶草翠，鱼米丰产，菇菱莲藕，蟹虾鳖鳗，尤为蟹殊，体硕膏满”。据悉，永金农业的螃蟹养殖基地位于常熟金荡村，属阳澄湖水域，湖荡密布、河道纵横、水土优质，在螃蟹养殖上有着得天独厚的优势。
自古以来，常熟就有着“潭荡产大蟹”的说法，“帝师翁同龢荐常熟大蟹于御厨”的故事在当地广为流传，当地评弹节目《帝师问蟹》便来源于此。基于此，永金农业深入挖掘文化资源，结合传统蟹文化，打造了“帝师问蟹”大闸蟹品牌，将产地、产品背后的故事，有效的转化为市场认可的独特品牌内涵。
放大种，养大蟹
优质的蟹种是产出大蟹的前提。永金农业在选种上狠下功夫，根据蟹苗产地、苗体、培育塘口，选用体型特征标准、健康无病的中华绒鳌蟹品种--长江1号、2号，其生长速度快、养殖产量高、平均规格大。永金农业养殖的大闸蟹，平均规格约6两，且肉质饱满紧实。
同时，为进一步提高优质蟹种的供应，永金农业精心挑选优质大闸蟹，结合标准化的育苗技术，培育优质蟹苗，打造蟹种培育基地，进一步延长产业链，开启了全产业链的供应模式。
养殖技术是关键
螃蟹的产量如何，关键还在于养殖技术。过去，大闸蟹的养殖主要依靠农户养殖经验，在规模养殖的今天，现代化、标准化的养殖技术尤为重要。永金农业，基于政府打造的江苏省高标准养殖基地，配套现代化的设施设备，并聘请养蟹经验丰富的专业养殖技术员，同时依托当地农业农村局水产站、农服中心专家的指导与培训，助推规模化标准化养殖技术不断提升。
据了解，永金农业是苏州张家港市永联村的集体企业，作为农业农村基本现代化的示范标杆，近年来，永联村总结自身治理经验，整合服务资源，创新服务模式，在推动自身发展的同时，致力于帮助其他农村走上发展的快车道。永金农业的螃蟹养殖，便是永联村助力乡村产业振兴的有效途径，更是带动当地村民共建共享、共同富裕的有力举措。(文/吴凯琳 图/苏州永金农业科技有限公司)
