卫计委发文,专门征求金箔入酒的意见,这在不少网友看来,略有些刺眼。但记者仔细分析函件,发现所规定的最大使用量为每千克0.02克。也就是说,以现在的黄金价格,让一瓶一斤装的白牛二变身黄金牛二,原料成本增加不过两元钱,要说奢靡,似乎也有点言过其实。对此,卫计委下属国家食品安全风险评估中心做出回应,称2014年8月,有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》规定,国家食品安全风险评估中心依程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见,期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性,为进一步广泛了解社会和相关部门意见,2015年1月28日,再次公开向社会征求意见,然后根据各方面反映的意见依法作出决定。
而记者在网络上搜索,发现金箔酒的身影并不鲜见,产品以清酒、伏特加和起泡酒为主,产地多为日本和德国,酒的价格并不非常昂贵。以一瓶750毫升的金箔清酒为例,售价为200元左右,一位店家告诉记者,金箔酒在日本比较常见,自家店面也已经销售了四五年:
店家:他这个金子是气化之后,再组成小分子的,入口即化。我们做日本料理四五年了,一直有这个酒。
记者:咱们这是日本原装进口是么?
店家:是的,都是原装进口。咱们国产的也有,但是没敢卖过,都是小长假,调制的,不敢卖。
虽然这位店家明确表示,国内的金箔酒自己还不敢卖。但记者了解到,目前国内生产或者生产过金箔酒的厂家大小近30家,不少商家在宣传时,都抬出中医药典籍《本草纲目》中对食金有益健康的记载作为作证。今年5月,南京市江宁区中国金箔艺术馆,就曾因为销售金箔酒,引来过公众关注。而这里的销售人员,也同样以本草纲目作为宣传噱头:
销售人员:一瓶酒是200块钱,里面有金,可食用的金,帮助消化的,健胃的,本草纲目里有记载,正精神,坚骨髓,安神的。
但廖新波认为,作为重金属,金箔一般来说不能被人体吸收,加入酒中毫无意义,而对此,国家疾控中心营养与安全所副研究员张倩也表示,金箔入酒的营养价值与意义,实在不好判断。
记者:这种固体的重金属的话,能被人体吸收吗?
张倩:打的非常小的话是有可能的。但是它有没有什么功效,我真不清楚,有点超出我们的(研究范围)。而且我们也没有做过这块儿的。
