千龙网北京7月26日讯 国家食品药品监督管理总局官网发布公告显示，近期，广东省食品药品监督管理局组织对全省范围内生产经营的7大类食品进行监督抽检工作，其中，东莞市真滋味食品有限公司（分装）2016年1月26日生产的规格为220克/袋的鱼皮花生，过氧化值超过标准值3倍。
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。常用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。相关的法律法规、部门规章和规定，炒货食品及坚果制品过氧化值标准值不得超过0.50g/100g。本次抽检的不合格批次产品过氧化值高达1.5 g/100g，超出了标准值3倍。
公开资料显示，长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。
截至目前，广东省食品药品监督管理局已要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，并将查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开公示。
据了解，本次抽检共对7大类食品进行监督抽检工作，具体包括粮食及粮食制品，水果制品，水产制品，饮料，炒货食品及坚果制品，乳制品，食糖，糕点共200批次，其中5批次内在质量不合格，不合格率为2.50%。
其中，水果制品不合格的2批次分别为：潮安县开发区宏佳食品厂2016年3月1日生产的规格为40克/袋的冰梅，防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和超标；新兴县日日昌食品有限公司2015年12月12日生产的规格为80克/罐的新兴话梅，乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）超标。
此外，水产制品不合格2批次产品分别为：普宁市红火食品有限公司2016年1月2日生产的规格为80g/袋的盐焗味鱼仔，镉超标；饶平县创利达食品调味厂2016年3月10日生产的规格为60克/包的香辣达仔鱼，酸价超标。
广东省食品药品监管管理局提醒广大消费者：应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。不要购买公布的不合格产品。
