中国网·美丽泰州讯 雷姗姗，女，1986年10月出生，泰兴市美佳怡食品有限公司总经理，是一名80后返乡创业的大学生。09年毕业，同年创办了自己的第一家名扬黄桥烧饼店，“上了四年的大学，却回来卖烧饼”这是她听到的最多的质问，但是我知道我内心规划的蓝图是多么的精美。屏住压力，撸起袖子干吧！
人无我有，人有我优、做细做精、做质保量
泰兴市美佳怡食品有限公司，2012年注册, 位于泰兴市黄桥工业园区，是一家以生产黄桥烧饼、手工饼干、月饼、绿豆糕、蛋黄酥、凤梨酥等中西糕点的企业。也是黄桥街上第一家采用半成品冷链配送模式的企业。这也标志着改变了黄桥烧饼几十年的传统的前店后坊的生产模式，也标志着黄桥烧饼将由几十年的作坊式手工生产正是转变为产业化机械化生产规模化的高品质高销量的产业化道路。
目前该公司拥有10万级净化车间2000余平方，并配备实验室、化验室及实训场所。公司现有工人30余人次，主要从事中点、西点开发、加工、生产、销售、研发以及OEM代工。主要产品有手工饼干品种30余品种、凤梨酥、山芋酥、月饼有20余品种(潮式、港式、苏氏、广式、日式等)、蛋黄酥(Q心、红豆粒、肉松、白莲蓉等)、桃酥等等一系列产品。2015年，引进了西点生产线六条，月饼生产线二条，日产量可达到1.5吨。公司高档手工饼干十分畅销，在苏州、张家港、常州、无锡等各大烘培店陆续上架。目前与多家大型连锁超市建立了合作关系。
创新是一个企业生存和发展的灵魂
2015年与母校江苏经贸学院建立了校企合作的模式，并注册了南京美嘉诚食品科技有限公司，公司同样为十万级的净化车间。生产机能原料功能因子型产品。着重食品的膳食、营养、健康、功能性的理念。将保健型食品及特殊针对性食品拉到生产线上，目前生产多款无添加蔗糖产品及功能保健型产品十分畅销。她还为在校学生提供顶岗实习岗位30余个，公司充分做到我能创业、孵化人才、带动创业、带动就业、帮扶创业的发展模式。2016年并将新厂搬到工业园区，还创办了大学生实训基地，可以提供学生们实习锻炼的机会。对于和她一样有创业理想的大学生，她会把这几年的体会、经历和他们分享，给予他们建议，只要这些高校学子有创业发展的目标、和吃苦耐劳稳扎实干的想法，都可以到她厂里来参观学习，进行交流、安排工作。
2017年公司与高校共同开发元麦保健养生功能系列特色农产品项目，该项目还被列为2018年乡村振兴十项重点项目重点开发方便型，即食型新品种，让我们泰兴的土咖啡名扬内外。
做忠诚、坚韧、创新、慧雅的江苏新女性
在企业发展的同时，她深刻的认识到人格魅力和个人素质是多么的重要。加油充电势在必行，报名参加了中小企业研修班，企业家精修班等，提升个人素质、视野、思想和魅力。2016年她还考取了国家烘焙一级技师、农产品经纪人。并获得江苏省创业设计大赛二等奖、首届中国江苏创新创业大赛优胜奖、江苏省第二届江苏省农村创业创新项目创意大赛优胜奖、泰州市创业设计大赛一等奖、泰州市青年岗位能手、泰州市大学生创业导师、泰州市十佳创业女性提名奖、泰州市“双学双比”先进工作者、热心公益事业积极分子、泰兴市“优秀创业女性”荣誉称号、泰兴市美丽妈妈、“巾帼建功”先进工作者、十佳创业标兵、青年创业标兵、江苏省妇代会代表、泰州市青联委员、泰州市人大代表、泰兴市青创会副会长、泰兴市妇代会执委、黄桥妇联副主席(兼职)。(江苏泰兴黄桥经济开发区)
