国家食药监总局网站21日发布了北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第65期)。
公告显示，北京市食品药品监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，组织抽检蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、食用农产品等9类食品304批次样品，其中合格样品302批次，不合格样品2批次。
据了解，不合格样品有北京潮粥圆餐厅生产经营的咸菜，不合格项目为大肠菌群，经检测实测值为140 CFU/g;80 CFU/g;90 CFU/g;160 CFU/g;110 CFU/g，标准值规定为n=5，c=2，m=10 CFU/g，M=1000 CFU/g;
北京俏恒育科技有限公司生产经营的咸菜，不合格项目为大肠菌群，经检测实测值为40 CFU/g;80 CFU/g;90 CFU/g;60 CFU/g;30 CFU/g,标准值规定为n=5，c=2，m=10 CFU/g，M=1000 CFU/g。检验机构为北京市理化分析测试中心。
据悉，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食品药品监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
资料显示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
