北京德康园食品公司猪口条抽检大肠菌群不达标被通报

　　日前，北京市食药监局发布的一则抽查公告显示，标称生产企业名称为北京德康园食品有限公司生产的猪口条，被检出大肠菌群不达标。

　　据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。