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高考马上开始，江苏省中西医结合医院临床营养科主任陈杰称，此时考生日常的生活规律最好不要改变，尽量保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，尤其不要在路边摊就餐，以免引起身体不适，影响考试。
陈杰主任说，高考前和高考期间的考生饮食要遵循这么几个原则：
(1)主食要充足
主食的摄入量要充足，以保证能量供应。应选择平时爱吃的食物，变换花样做可口一些，保证孩子吃饱。粗杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1和膳食纤维，对增进食欲有很好的作用。要保证优质蛋白的摄入，在此期间可选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆，故可多加食用。
