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捷克人热爱喝啤酒 每人平均一天一瓶

发布时间:2016-04-05 09:13:30  |   来源:环球网  |   作者:佚名  |   责任编辑:沈洁
若按人均啤酒消费量来算,“啤酒大国”的称谓,德国得让给自己的东部邻居—捷克。


  【环球时报特约记者 李重安】捷克著名作家赫拉巴尔讲:“啤酒馆是消除偏见的场所。”谈到啤酒,有一个很普遍的偏见需要消除。很多人认为德国是世界啤酒大国,慕尼黑啤酒节更是全球闻名,但若按人均啤酒消费量来算,恐怕“啤酒大国”的称谓,德国得让给自己的东部邻居——捷克。

  发明下层发酵法 根据维基百科的统计,2004年捷克人均啤酒消费量达到惊人的156.9升,这相当于捷克每人(包括妇女和儿童)每天喝一瓶啤酒,远远高于第二名爱尔兰的131.1升和第三名德国的115.8升。据英国《每日电讯报》网站报道,2014年捷克人每人一年要喝143升啤酒。而德国人均啤酒消费量是110升左右。虽然捷克人均啤酒消费量比2004年有所下降,但仍比第二名德国的110升高很多。

  捷克不仅人均啤酒消费量全球第一,而且还是风靡全球的比尔森酿造法的发祥地。中国产的啤酒基本都是用比尔森酿造法酿造。比尔森位于布拉格以西约100公里。据说,这里的气候特别适合培育世界上最好的啤酒花。早在13世纪时,捷克国王就授予比尔森市酿造啤酒的特权。从此,酿造啤酒成为比尔森市的支柱产业,酿酒技术代代相传。

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