博物馆包括序厅和四个部分。序厅通过“走近海盐”视频和“煮海熬波”雕塑带领观众进入海盐的前世今生;第一部分《引海制盐》反映海盐生产技术演变,第二部分《行盐四方》反映海盐存储、运输和销售管理体系,第三部分《盐政春秋》反映海盐专卖制度和盐法体系的形成与发展,第四部分《海盐兴城》反映中国海盐文化凝练的典型代表——盐城。
经过一天的参观考察,来自江苏省中旅旅行社游学中心总经理金洪阳表示,盐城人文和自然资源丰富,经过几年努力,景区建设已达相当标准,从业人员素质也有了很大进步,特别是通往上海的高铁即将开通,这将极大地促进盐城文旅产业的发展。盐城可以立足绿色生态和红色历史进行深度开发,这也是盐城最为突出的特色资源,尤其是在研学、红色和康养方面重点推进。最后他补充说道:“作为接收苏南浙北以及上海相当多知青的盐城,可以深度持续开展知青游,让那些原来的知青带其家庭再回首,对其子女何尝不是一种‘游学’经历”。