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不容错过!8种食物界的“营养冠军”

发布时间:2017-01-20 14:48:15  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH010
  导语:每天吃各种各样的食物,但是你了解食物的真正营养吗?其实,日常生活中,我们常吃的很多食物营养极其丰富,比一般的补品可有效很多!今天,让我们一起来认识一下,食物界的

   含钾冠军:芋头

  含钾多的食物,人们常想到香蕉。其实,香蕉的钾含量还不能挤进前10名。所有薯类都是钾元素的绝佳来源,芋头中所含的钾比香蕉多50%左右。糖尿病人、高血压病人等,以及吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食是好办法。



   含镁冠军:坚果

  几乎所有深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。因为每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。另一个镁的最佳来源是坚果和种子类。吃50克西瓜子,就相当于吃了200克绿叶菜所含的镁。不过,绿叶蔬菜的热量只有香蕉的1/3,坚果类的1/20左右。如果怕胖,吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。



   维生素A冠军:羊肝

  维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,A2存在于淡水鱼的肝脏中。吃胡萝卜可以补充维生素A的原理是:其中的胡萝卜素在小肠受酶的作用,可以转化为维生素A。维生素A含量高的食物来源于两部分,一部分源于动物性食物以及富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。在这些富含维生素A的食物中,冠军还要数羊肝,含量是猪肝的近5倍。



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