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红烧肉配鹰嘴豆 健康美味好吃到停不下来

发布时间:2017-01-20 10:40:43  |   来源:中国侨网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH010
准备:  猪肉洗净切块沥干备用,鹰嘴豆泡发沥干,生姜切片。小叮咛:  1.猪肉最好是瘦肉中夹带一点肥肉,吃起来有香酥滑嫩感。

鹰嘴豆红烧肉(资料图:美国《世界日报》)

   材料:

  猪肉、鹰嘴豆。

   调味料:

  棕糖、果醋、生姜、生抽。

   准备:

  猪肉洗净切块沥干备用,鹰嘴豆泡发沥干,生姜切片。

   做法:

  1.干净锅炒糖至糖带有气泡变稀,

  2.放入肉块翻炒,放入生姜翻炒,待肉块变色后放入一大碗水刚好盖住肉,然后将鹰嘴豆放入,盖上锅盖大火烧开,改中小火焖烧,直至水变少,放入一点生抽,加入果醋翻炒收汁即可。

   小叮咛:

  1.猪肉最好是瘦肉中夹带一点肥肉,吃起来有香酥滑嫩感。

  2.糖和醋不怕放多,放一点生抽主要是增加鲜味,不用放老抽也不放盐。(摘自美国《世界日报》)

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