辣鱼锅（资料图：美国《世界日报》）
材料：
水8杯、萝卜1条切片、色拉油1大匙、洋葱1个切片、大蒜5至6个剁成蒜泥、姜泥1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉2大匙或适量、韩国辣椒酱1大匙或适量、鱼露2大匙、盐1小匙、鱼1条清洗干净后切大块、豆腐1盒切块、红辣椒适量、青椒适量、葱1根切葱花。
做法：
1.锅中倒入8杯清水，放入萝卜煮开后，中火续煮20分钟，高汤备用。
2.另一锅中加少许油将洋葱、蒜泥，姜泥拌炒数分钟。
3.加入料酒、辣椒粉、辣椒酱、鱼露及盐搅拌后，倒入高汤煮沸。
4.加入豆腐和鱼块小火焖煮约20分钟后，试尝一下咸淡再调味。
5.起锅前加入红辣椒、青椒和葱花即完成。(摘自美国《世界日报》)
