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教你在家自制脆炸鱿鱼 足不出户享美味

发布时间:2016-12-21 19:38:35  |   来源:中国侨网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH013
脆炸鱿鱼(资料图:美国《世界日报》)  材料:  大鱿鱼1只、生蛋黄1颗、地瓜粉适量、酱油少许、胡椒盐适量。  做法:  1.将鱿鱼成适当大小,并切花刀。  2.将鱿鱼与生蛋黄

脆炸鱿鱼(资料图:美国《世界日报》)

  材料:

  大鱿鱼1只、生蛋黄1颗、地瓜粉适量、酱油少许、胡椒盐适量。

  做法:

  1.将鱿鱼成适当大小,并切花刀。

  2.将鱿鱼与生蛋黄以及少许酱油充分混和后,倒入1匙地瓜粉继续搅拌。

  3.当油温至160℃后,将鱿鱼沾上干地瓜粉后下锅炸,炸至金黄色就可以起锅沥干。

  4.将沥好油的鱿鱼撒上胡椒盐,轻轻拌炒后即可上桌。

  小叮咛:

  炸鱿鱼常常面临粉皮脱落的问题,因此先用少许地瓜粉搅拌花枝之后,再沾干地瓜粉下锅炸,粉皮会比较坚固。(摘自美国《世界日报》)

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