炸鸡排(资料图:美国《世界日报》)
材料:
带骨的鸡胸肉1块、鸡蛋1颗、地瓜粉1盘、美乃滋酱少许、食用油2碗。
调味料:
蒜末1汤匙、酱油1汤匙、米酒1汤匙、糖1汤匙。
做法:
1.首先将鸡胸肉切成2等份。
2.接着用调味料均匀涂抹于鸡肉上面,盖上保鲜膜入冷藏2小时,记得肉身朝下,这样才能让肉吸取酱汁。
3.待2小时后,取鸡肉再抹上蛋白,接着沾地瓜粉静置2分钟,让粉和肉密合。
4.备锅,放入炸油,开中火,待油温上来就放入鸡肉油炸至熟,捞起沥干。
5.最后将鸡排切块沾美乃滋,此道小吃即完成。(摘自美国《世界日报》)