玉米牛肉粥（资料图：美国《世界日报》）
材料(2人份)：
牛肉100公克、玉米粒2汤匙、白米饭1碗、蛋白1颗、葱花少许、水酌量、玉米粉少许。
调味料：
盐少许、鸡粉少许、麻油少许、白胡椒粉少许。
做法：
1.首先将牛肉切丝后，然后放入少许玉米粉拌匀入冷藏15分钟备用。
2.把白饭和水和搅开来，开中火加热煮成粥。
3.粥煮开后放入牛肉丝、玉米粒以及调味料。
4.接下来慢慢倒入打好泡的蛋白，在倒入时要用汤瓢不停的搅和，蛋白呈白色丝状就可以熄火盛碗。
5.最后撒上葱花就完成了此道粥品。
小叮咛：
牛肉拌玉米粉是软化肉质，熬煮时才不会老化。(摘自美国《世界日报》)
