丝瓜炒牛肉(资料图:美国《世界日报》)
材料:
丝瓜1条、牛肉适量、蒜片、姜片、另洋葱和毛菇及木耳各少许。
腌料:
生抽、料酒、盐。
调味料:
蚝油、糖、麻油、粟粉水各适量。
做法:
1.牛肉切片,以少许料酒,生抽腌渍,丝瓜去皮切角,洋葱、毛菇切片,木耳撕成小块。
2.炒锅下适量油,先爆香姜蒜片,跟着下牛肉炒至转色盛出,然后下洋葱稍爆炒一下,再下丝瓜、毛菇、木耳、盐、半碗水,盖锅盖煮约10分钟,下牛肉炒拌,加入调味料做成的芡汁至滚便成。(摘自美国《世界日报》)
材料:
丝瓜1条、牛肉适量、蒜片、姜片、另洋葱和毛菇及木耳各少许。
腌料:
生抽、料酒、盐。
调味料:
蚝油、糖、麻油、粟粉水各适量。
做法:
1.牛肉切片,以少许料酒,生抽腌渍,丝瓜去皮切角,洋葱、毛菇切片,木耳撕成小块。
2.炒锅下适量油,先爆香姜蒜片,跟着下牛肉炒至转色盛出,然后下洋葱稍爆炒一下,再下丝瓜、毛菇、木耳、盐、半碗水,盖锅盖煮约10分钟,下牛肉炒拌,加入调味料做成的芡汁至滚便成。(摘自美国《世界日报》)