获得米其林一星的香港油鸡饭面摊主陈翰铭，将与餐饮集团合作扩展业务。（新加坡《联合早报》资料图）
中国侨网10月26日电 据新加坡《联合早报》报道，在新加坡本地获得米其林一星的中国香港油鸡饭面摊将同和兴餐饮集团联手扩充业务，并将这个米其林历来最便宜的星级美食带到海外。
和兴餐饮集团将在28日早上和“了凡香港油鸡饭面”摊主陈翰铭携手召开记者会，公布双方合作细节。
记者联络上摊主陈翰铭，但他现时不愿透露任何细节。他在本月初接受访问时证实，位于牛车水熟食中心的香港油鸡饭面拿下了米其林一星后，的确有不少人上门想洽谈合资计划，他也正和几个财团商量如何以最佳方式扩展中国香港油鸡饭面业务。
28日，和兴餐饮集团将要公布和香港油鸡饭面的合作细节和投资详情，意味着香港油鸡饭面已“名花有主”。
据摊主陈翰铭透露，无论往后与第三方集团如何合作或发展，陈翰铭说他都会坐镇“了凡香港油鸡饭面摊”，并继续留在牛车水大厦营业。
米其林今年7月发布了第一本《新加坡米其林指南》，在牛车水熟食中心营业八年的“了凡香港油鸡饭面摊”，和位于哥罗福巷拥有50年历史的“大华猪肉粿条面摊”都摘下了一星。这两家早已累积很多忠实食客的摊位，马上人气再升，每天引来排队人龙。(杨全龙)
