上班族每天上班也出外午餐,不但花费甚高,更不知不觉地堕进经常高油高盐陷阱,除了容易影响健康外,真的很易发胖!即使选择在公司‘叮饭’,也多是隔夜饭菜,很多时也是多汁高油,对身体并没太多好处。
以下 7 款简易健康午餐,不但容易准备,每款更不多于 400 卡,而且多是具排毒、护肤作用的蔬果。例如近年大受欢迎,却很多女生不知该如何烹调的超级食物羽衣甘蓝,香浓惹味却非常低卡的中东鹰咀豆酱,注意健康的女士们不妨试试,很快就会感受到自备午餐带给身体的种种好处!
1、 羽衣甘蓝、杏仁、蔬菜沙律 ( 300 大卡)
材料:羽衣甘蓝 1扎
顶级冷压橄榄油( Extra-Virgin Olive Oil) 半茶匙
萝卜 1 个
西芹 2 条
香茜叶 1/4 杯
苹果 1个
姜茸 两茶匙
杏仁 1/2 杯
意大利香醋 (Balsamic vinegar)2茶匙
柠檬汁 1茶匙
做法:将所有材料搅拌即可。
2、 鹰咀豆酱蔬菜三文治( 336 大卡)
材料:麦包 2片
鹰咀豆 2茶匙(将鹰咀豆放入搅拌机,揽拌至顺滑即可)
青瓜 3片
蕃茄 2片
牛油果 3片
苜蓿芽( Alfalfa Sprouts )1/4 杯
切丝萝卜 1/4 杯
做法:1、将麦包烘至香脆
2、将鹰咀豆酱涂在麦包上
3、将蔬果放上麦包即成