最近暑假，哥哥带着小侄女来小住。这个城市陷入多年不曾遇过的高温，但即使如此，哥哥每日三餐依然为我备好。每天早晨四点起床，熬粥、做菜，把饭菜晾凉，只为让我吃个不冒汗的早餐。而小侄女，看到我上班辛苦，每天把水果洗好，把坚果给我剥好。他们的到来，让我觉得自己不再是这个城市里的流浪人。爱在哪里，心便在哪里。
回报爱的，便是爱。于是，我也抽空为他们做些甜品。看到小侄女吃得心满意足，我也便开心快乐。即使烈日炎炎，也不用担心孤单，因为，浓厚的爱，早已支起绿荫。
这款奶香苹果派，送给所有内心孤单的人，其实，我们并不孤单，总有些人在身边。
材料（两个八寸）：
派皮：低筋面粉300克，黄油100克，全蛋液100克，糖粉35克
派馅：淡奶油110克，糖粉40克，蛋黄2个，蛋液50克，低筋面粉30克，苹果1个
做法：
1.从冰箱拿出黄油，不用软化，切小块；
2.筛入低筋面粉，加入糖粉；
3.倒入蛋液；
4.用手揉搓至很小的颗粒，和成面团，放冰箱冷藏2个小时；
5.准备派馅，淡奶油中加入糖粉打匀，放入蛋黄和蛋液；
6.筛入低粉。苹果去核，根据自己想要的大小切成几块，中间片开，两端不切断；
7.派皮擀成面片；
8.装入派盘，根据派盘大小，去除一圈多余的面片；
9.派皮用勺子插小洞；
10.放入黄豆，烤箱180度烤12分钟；
11.把派馅过筛，倒入派皮，放上苹果；
12.烤箱150度烘烤30分钟。
出炉咯
