一年四季，您家餐桌上少不了的食材中，肯定有土豆的身影。冬季里炖土豆、土豆饼，带来满满的温暖能量。
夏季烈日炎炎，凉拌土豆丝更是多少人的爱。
然而， 这种薄如蝉翼的土豆片，你怎么做？难道一定要苦练切报纸才能切出这种薄薄的土豆片？
那你就错了，咱们用一种常见的厨房小工具，厨房小白都能切出来，不信就来试试吧。
怎么样？这样薄的土豆片，很容易就做出来，这里花儿和您分享个小妙招，炎炎夏日来一盘爽口的凉拌土豆。
需要食材： 土豆：2个 香菜：适量 葱：少许 蒜蓉：适量 调味料：糖、盐、醋、生抽、辣椒油、香油 做法：
1、做出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是：削皮刀。
用削皮刀去土豆皮后，再用削皮刀把土豆削成拨片。
削的时候，可以适时转动土豆，这样能削成条状，切比较长。
2、削好的土豆片用凉水过两遍，接着入开水焯一分钟。
3、因为土豆片比较薄，所以一分钟完全就熟了，再过凉水。
4、接着加入切段的香菜，切丝的葱，适量蒜蓉。
加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。
5、其实还可以加入焯好的胡萝卜丝，或是洋葱丝。
调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。
当然，这样一碗带有香芝麻的辣椒油是少不了的。
