【关于糙米发芽饭】
发芽糙米系指糙米经过发芽至适当芽长的芽体，主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。萌发的方法是，将糙米置于足够的水分、适宜的温度、充足的氧气的条件下，吸水膨润，胚芽萌发，突破种皮，长成新的个体。
发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。正是由于这一生理活化过程，发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以改善，而且在保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分的同时，更是产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等。所以说，发芽糙米及其制品是一种食用性接近精白米，营养成分大大超过精白米，更具有广泛的功能性疗效的新一代“医食同源”的主食产品。
然而问题来了！虽然大家都知道糙米的好处，但她的口感却不是那么可爱，有些干硬不好消化。但是最近偶发现了一款好货，就是来自韩国的福库锅
因为她，糙米发芽饭变得流行了起来，于是乎我也跟风入手了一个，木有想到做出来的糙米发芽饭着实不赖！下面就跟大家分享下她的做法。
=五彩糙米发芽饭=
所需原料：
、胡萝卜、黄瓜、红菜头、彩椒、木耳、香菇、香葱、香菜、亚麻籽油、海盐
步骤：
1、将糙米洗净放入容器内浸泡，控制在16小时之内
2、将糙米和清水按比例放入锅中，选择糙米发芽菜单，根据语音提示选择发芽时间
3、按压力煮饭键完成设定，将进行所设定的糙米发芽时间后，即进入煮饭状态，预定时间后既煮饭成功。
4、将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌
6、倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌即可完成
一锅香喷喷又营养的五彩糙米五彩饭就完成啦！
TIPS：
①蔬菜可根据个人喜好选择
②如需预约煮饭，请将发芽时间定位“0”，详见说明书29页
③推荐使用矿泉水，不可使用凉白开或开水会导致不发芽
④使用糙米发芽功能时，最多制作6人份
