简单7步教你学会制作南京盐水鸭

　　原材料：

　　鸭子半只、葱1根、姜6片

　　调料：

　　花椒2茶匙、八角1朵、小茴香1茶匙、香叶4片、陈皮4块、桂皮1小片、精盐1汤匙

　　操作步骤：

　　一、用一大锅，放冷水，放鸭，再开中火；

　　二、煮至鸭子的血水渗出，热水清洗；

　　三、再放另一锅水，开大火，放入葱段、姜片；

　　四、放调料放入球形网里，这样调料的残渣就不会到处散了；

　　五、将球形网放入水，放入鸭子；

　　六、等水烧开后转成慢火，时不时要给鸭子翻个身；

　　七、煮到鸭子全熟即可，斩件后可供食用。(摘自美国中文网)