白酒时蔬烩鲜虾（资料图 来源：美国中文网）
原材料：
冰冻水晶虾、小红菜椒2只、小黄菜椒2只、西兰花约75克、玉米粒约50克、蒜茸适量
调料：
白葡萄酒适量、盐适量、胡椒粉适量
操作步骤：
一、把小菜椒改刀成块，西兰花摘成小朵；
二、把虾壳去掉，如果背上有虾线的应挑掉虾线，再放白葡萄酒2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌渍，静置15-20分钟；
三、把锅烧热，放蒜茸，爆香；
四、倒入西兰花，快速翻炒片刻；
五、再倒入小菜椒和玉米粒，随即点入精盐、胡椒粉和微量糖，翻炒几下即盛起备用；
六、把锅清洗，再升中火，加少许油，倒入虾仁，炒到五至六成熟；
七、烹入白葡萄酒约1/2杯；
八、随即倒入小菜椒玉米粒和西兰花，注入水淀粉，翻炒几下即可出锅码盘。(摘自美国中文网)
