夏日祛火清爽素菜：蒜茸蒸丝瓜

　　原材料：

　　丝瓜1条、蒜头1组、枸杞籽(可省)适量

　　调料：

　　盐1茶匙、沙拉油1.5大匙、鸡精(可省)1/4小匙、糖1/6小匙

　　操作步骤：

　　一、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；

　　二、把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；

　　三、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰；

　　四、放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。(摘自美国《中文网》)