香脆爽口的家常莲藕小炒怎么做

　　材料：

　　莲藕一节段(中)、胡萝卜1根，均去皮切片、腊肉适量切片、荷兰豆、木耳各少许、葱片、蒜蓉。

　　调味料：

　　蚝油、生抽、料酒、糖、盐、麻油。

　　做法：

　　先热炒锅，倒油，放腊肉爆炒片刻，下葱片、蒜蓉、料酒少许翻炒一下，然后将莲藕等所有材料下锅(除荷兰豆外)，半碗水煮至水干，最后放入荷兰豆、蚝油、生抽、盐、糖、麻油适量拌匀，即可盛盘。(摘自美国《世界日报》)