每逢佳节胖三斤，元宵节已过，半个月后你就要脱掉大衣，一个月后你就要穿上单衣，二个月后你就要穿裙子，三个月后你就要穿上泳衣，别怪我没提醒你哦，还有两个多月就要穿裙子了，要露出的是五花肉还是小蛮腰自己说了算，趁着现在还穿外套赶紧偷偷变美吧。今天，美女张小厨就为大家整理了几道润肠通便的美食，快给你的肠子洗洗澡吧！
1.白灼金针菇
食材：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖
做法：葱洗净切成葱花，朝天椒洗净去蒂切成辣椒圈，金针菇切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖调匀，将沥干水分的金针菇整齐码在碗中，撒上盐和葱花。 锅烧热，倒入两勺油，至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可。
2.手撕卷心菜
食材：卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒
做法：卷心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水分；辣椒切小段去籽；姜切片；蒜切片。锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香，下姜片、蒜片、翻炒出香味，下卷心菜翻炒至断生，放盐，翻炒均匀起锅即可。
3.芹菜炒香干
食材：香干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖
做法： 香干切细条，芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下，加入味精淋上香油即可出锅。
4.木耳炒白菜
食材：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒
做法：枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片。锅内放油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。倒入生抽翻炒，加入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。
5.炝菠菜
食材：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油
做法： 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少许盐。锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。
6.红烧冬瓜
食材：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱花
做法：冬瓜去皮去瓤，切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，锅中放少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。放入盐，适量生抽，老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。（张美珠）
