步骤七
那么，哪些人不适合吃油条呢?
哪些人不宜吃油条
作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不能食用的添加剂，这样油条变得酥脆好看，结果是油条中铝含量大大增加了。油条加工经高温煎炸，其中的维生素已经破坏殆尽，油炸食品中有些物质容易致癌，多吃也无益。
铝这个元素很玄妙，它的半衰期较长，进入人体以后在较长时间内保持不变。铝进入人体后虽然大部分被排出，也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5～10倍时，就有可能对健康有影响，尤其在中小城镇上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些苏打饼干等都含有铝。其用量虽不大，却也应引起注意。还有学者认为儿童缺锌和多铜也与呼吸到、食用到含铅物有关。
