图为马来华裔少年展示他们的扬州炒饭。王爱萍 摄
14日，参加2017中国文化行--“一带一路”完美江苏冬令营(简称江苏冬令营)的105名马来华裔少年走进校园食堂，他们身着厨师服变身“厨师”学做扬州炒饭。
图为马来华裔少年学做扬州炒饭。王爱萍 摄
今天是江苏冬令营的第九天，9天来，105名马来华裔少年通过游学、观摩等方式，参观历史名胜，学习国学、经典诵读、中华武术、中国书法等，还领略扬州漆器、扬州剪纸、扬州炒饭等扬州特色文化，并与扬州当地青少年交朋友，体验这里的生活。
图为扬州厨师向马来华裔少年讲授扬州炒饭制作。王爱萍 摄
“我觉得这次体验很特别，可以来到中国，然后体验一下中国的文化，还有到处旅游观光，尤其是课程中还可以学习传统的扬州炒饭，我觉得很有趣。比书本上看到的、学到的更多，记得也更深刻，会留下很美好的印象。”马来西亚华裔少年冯清盈说。
2017中国文化行--“一带一路”完美江苏冬令营8日在扬州开营，此次江苏冬令营由中国华文教育基金会主办，江苏省人民政府侨务办公室、扬州市人民政府侨务办公室承办，完美(中国)有限公司资助马来西亚105名华裔青少年赴扬州参加冬令营，开展为期12天的中华传统文化学习与交流活动。
小知识：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。
