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黑木耳炒鸡肉怎么做好吃?简单家常菜赶紧学起来

发布时间:2017-04-10 13:14:41  |   来源:中国侨网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH011
黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。(摘自美国《世界日报》)

黑木耳炒鸡肉怎么做好吃?简单家常菜赶紧学起来

黑木耳炒鸡肉(资料图:美国《世界日报》)

  材料:

  干黑木耳1把泡水1天、去骨鸡腿2支、黑麻油半碗、姜片2至3小片、白醋半碗、糖1茶匙、盐适量。

  做法:

  1.黑麻油入锅加姜(切丝)爆炒至微焦。

  2.鸡肉块入锅与姜继续炒至微黄。

  3.黑木耳入锅+米酒+半碗水盖锅煮5分钟。

  4.半碗醋+糖+盐调味料,盖锅小火煮2分钟即可。

  小叮咛:

  1.黑木耳用手剥成小块的比用刀子切来的好。

  2.黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。(摘自美国《世界日报》)

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