为进一步弘扬中国传统文化，拉近社区与居民之间的距离，增进邻里感情。近日，苏州工业园区天翔社区邀请专业的甜品老师开展“庆中秋，巧手做月饼”DIY冰皮月饼活动。
为进一步弘扬中国传统文化，拉近社区与居民之间的距离，增进邻里感情。近日，苏州工业园区天翔社区邀请专业的甜品老师开展“庆中秋，巧手做月饼”DIY冰皮月饼活动。
活动一开始，老师介绍了本次DIY月饼用到的月饼皮料，是现下最流行的桃山皮，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配，饼皮口感细腻。每一块月饼由20-25克饼皮料和同等分量的月饼馅料组成，用量秤称好重量，再把馅料和皮料都捏成小球备用。
居民们听了老师的介绍，都迫不及待做起来了，大家在老师的指导下将饼皮用手心按压成薄片，包上馅料后，把馅料轻轻往下略微按压，直到完全包住馅料。把包好的月饼放入手压月饼模，往下用轻力按压，精美的冰皮月饼就做好啦。
大家边品尝自己的月饼，边聊着生活中的趣事。活动结束后，红色管家志愿者把亲手制作的月饼送给新业态新就业群体，感谢他们的辛苦努力，送上一份真挚的节日祝福。
社区工作人员表示，此次活动不仅让居民体验到DIY月饼的快乐过程，丰富了社区居民文化生活，更让居民们感受不一样的中秋佳节，也为辖区居民打造一个健康的交流。(文/白佳丽)
【责任编辑：DH010】
