《螳螂白菜》再度沪上展出
翡翠白菜
白玉白菜
还记得上海世博会时江苏馆的镇馆之宝《螳螂白菜》吗?昨日，这件“亿元白菜”再次受邀到上海展出，亮相上海豫园。除了《螳螂白菜》外，还有18件扬州“白菜”玉雕同时进沪展出，亚太地区手工艺大师、中国工艺美术大师江春源，现场揭秘扬州“螳螂白菜”的秘密。
19件白菜玉雕沪上展出
150公斤《螳螂白菜》亮相
2010年上海世博会江苏馆内，有一件扬州工“镇馆之宝”——翡翠《螳螂白菜》。当年这棵大白菜的亮相惊艳全场，让更多人看到了扬州传统工艺的最高水平。昨日，位于上海豫园的老凤祥举行“秋韵赏玉”——国宝级大师江春源“白菜”雕刻作品联展，这件作品再次与上海市民见面。
扬州玉器厂商场部经理袁峰告诉记者，这件亮相世博会的“螳螂白菜”由中国工艺美术大师江春源设计。省工艺美术大师时庆梅制作，“这棵‘白菜’由透彻亮丽的天然翡翠精雕细琢而成，原石料重达300公斤，成品长90厘米,高宽56厘米，净重达150公斤，2004年雕刻完成。目前是扬州工玉雕大白菜中最大的一棵。”
袁峰告诉记者，这棵《螳螂白菜》问世后，数次获全国工艺品大奖，如今收藏于中国玉器博物馆内。日前，百年老字号“老凤祥”上海国际首饰文化节拉开序幕。数月前，主办方就向他们发出邀请，邀请这件重器“白菜”再次沪上亮相。
“除了这件《螳螂白菜》外，此次展览还有另外18棵扬州工‘白菜’亮相。”袁峰介绍，这次展出“白菜”原料丰富，包括和田籽料、精品翡翠和碧玉等，设计上也各具特色，最小的一件“白菜”仅巴掌大小，重约二三十克。其中一件的原料为翡翠俏色料，是难得的福禄寿三彩料，最终制作成了一件形体好玩的把件。
生活中白菜激发灵感
1996年首雕《螳螂白菜》
昨天展览现场，主办方特别邀请江春源大师，现场分享了扬州工制作“白菜”的技巧。在全国的玉雕界，提到扬州江春源，就会提到他的雅号“白菜王”。
“玉雕属于雕塑艺术，它是通过对玉石原料的切、挖、钻、磨等工序，将一块块璞玉雕刻成一件件精美的工艺品。”江春源介绍，第一次设计玉雕白菜是在上世纪90年代。当时扬州玉器厂有块较大的玉料，有裂、有僵、有斑、质地也不算好，做人物件不行，做炉瓶会造成浪费。一开始，他想到了要设计仿古件，这也是当时玉雕界较为流行的做法，但他想尝试新的手法和主题，具有写实风格的白菜，激发了他的设计灵感，摸准它的结构和自然特性，几易其稿，最终成功创作了这件《螳螂白菜》，这件《螳螂白菜》被江苏一家艺术馆作为珍品收藏。
江春源设计雕刻的“白菜”很多，究竟有多少?他自己也记不清了。
白菜上为何雕螳螂?
一是益虫二是象征勇士
提到玉白菜，最知名的便是珍藏在台北故宫博物院的那棵翠玉白菜，这件与真实白菜相似度几乎为百分之百的作品，由翠玉所琢碾而成，菜叶上停留的两只昆虫，是寓意多子多孙的螽斯和蝗虫，整件作品长18.7厘米，宽9.1厘米，厚5厘米，原置于紫禁城的永和宫。
“台北故宫博物院的这棵翡翠白菜没有根，这和北方人的生活习惯有关系，北方人过冬时，都会把白菜根切除，用于储藏，但对于玉器艺术品来说，任何植物如果没有根，那就会失去了底气和生气。当然了，那棵翡翠白菜是古代工匠所做的，其中蕴含着大量的文史信息。”江春源解释，“扬州工”玉雕白菜是以黄芽菜为原型，与传统的或是北方的玉雕白菜风格迥异。
“故宫那棵白菜上，有两只蝈蝈。我的白菜上，设计的是螳螂。为什么是螳螂?”江春源说，因为螳螂是益虫，螳螂会吃掉有害白菜的害虫，他一般都会在白菜上雕刻螳螂。在历史典籍中也多次提到，螳螂是勇士的代名词，这样的小小昆虫展示出一股“力拔山兮气盖世”的力量美，也让众人倾倒。
