江苏兴化“三维发力”织牢校园食品安全“防护网”

2024-04-24 16:00:55| 来源:中国网•东海资讯| 分享到: | 字体:
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自校园食品安全排查整治专项行动开展以来,兴化市市场监管局着眼问题排查、业务培训、推动共治三个维度,下实功、求实效,切实守护在校师生“舌尖上的安全”。

  “食品留样记录一定要完整,盛放食材的容器、切配使用的刀具、砧板要落实色标管理,分类使用,食品存放注意生熟区分。”今年3月,在兴化市某小学食堂后厨,兴化市市场监管局执法人员进行食品安全检查的过程中,叮嘱食堂负责人说。

  自校园食品安全排查整治专项行动开展以来,兴化市市场监管局着眼问题排查、业务培训、推动共治三个维度,下实功、求实效,切实守护在校师生“舌尖上的安全”。

江苏兴化“三维发力”织牢校园食品安全“防护网”

  一是坚持问题导向,全面排查严整改。先后会同相关职能部门、属地乡镇(街道)开展校园食品安全联合督查及专项检查,梳理检查发现的问题,形成问题提醒函交主管部门、属地分局、乡镇(街道)食安办,形成督办整改合力。累计覆盖167家学校食堂,89家校外食材供应商,开展监督抽检53批次,发现问题309处,整改闭环309处,约谈13家学校食堂负责人,立案查处7家,推动1家学校食堂升级改造,学校食堂日常管理水平进一步优化。

江苏兴化“三维发力”织牢校园食品安全“防护网”

  二是夯实业务技能,施训赋能强素质。组建校园食品安全指导员队伍,草拟《校园食品安全指导员制度》,探索建立考核、使用、评比机制。组织食品安全主题说课评比活动、食品安全暨制止餐饮浪费宣传进校园活动,提升在校师生食品安全知识水平及文明用餐意识。开展学校和集体用餐配送单位食品安全管理员监督抽考,覆盖180人次,监督抽考率100%、合格率99.4%。开展校园食品安全专题培训3场,覆盖监管人员26人次、食品安全从业人员334人次、包保干部76人次,推动校园食品安全末端发力、终端见效。

  三是凝聚共治合力,综合施策提效能。强化“互联网+明厨亮灶”实施运用,覆盖167家学校食堂,进一步延伸监管链条。指导188家学校将食品安全知识纳入师资培训内容,逐步将食品安全知识科普纳入课堂活动中。通过发放调查问卷、召开座谈会等方式,收集家委会食品安全建议37条,制定针对性解决措施。强化校外供餐单位及食材供应商食品安全监管,修订完善《兴化市学校食品配送工作实施方案》。率先在校园炒饭系列产品推广“泰有源”赋码管理,实现信息可查、问题可追、责任可究,有力保障校外供餐食品安全、放心。

  “学校食堂供餐群体特殊、人数众多、时间集中,一直都是我们工作的重中之重,我们会坚持更高的标准、更严的要求、更细的举措,让每一名师生都能吃到美味可口的‘放心餐’。”兴化市市场监管局相关负责人表示。(图文/陈宇)

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