2月27日，徐州市举行“彭城名坊”食品小作坊授牌仪式。市市场监管局四级调研员孙光圣、徐州市轻工及食品行业协会秘书长孙良出席授牌仪式。
2月27日，徐州市举行“彭城名坊”食品小作坊授牌仪式。市市场监管局四级调研员孙光圣、徐州市轻工及食品行业协会秘书长孙良出席授牌仪式。
仪式上通报了2023年徐州市食品生产“彭城名坊”培育结果，并对获得“彭城名坊”称号的食品小作坊代表进行授牌。
2023年，为进一步规范徐州市食品小作坊生产经营行为，提升徐州市食品小作坊质量管理水平，徐州市持续开展食品小作坊整治提优帮扶行动。
一是通过培育“彭城名坊”，提升食品小作坊产品质量。以徐州特色食品为主，通过食品小作坊积极申报、两轮全面检查、结合日常监督检查情况，全市确定了“彭城名坊”32家。
二是通过开展隐患排查，守牢食品小作坊食品安全底线。一年来共对全市120家食品小作坊提供技术支持，开展隐患排查，及时发现问题，消除隐患。
三是通过开展培训，助力食品小作坊提档升级。多次针对食品小作坊开展线上线下培训，参加人员800余人次，进一步提高了小作坊业主产品质量管理水平。
四是通过组织产品推介展销会，扩大“名特优”及“彭城名坊” 知名度。多次组织徐州市部分“名特优”食品小作坊去南京、张家港等地参加小作坊食品推介活动，有效扩大了徐州市食品小作坊的知名度。
对获得“彭城名坊”称号的食品小作坊，孙光圣要求：
要戒骄戒躁，加强食品生产全过程产品质量管理，确保食品安全;
要深入挖掘食品小作坊品牌中蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵;
要增强法律法规意识和食品质量安全意识，自觉抵制违法行为和行业“潜规则”，真正把食品产品做成良心产品、道德产品。
各县(市)区市场监管局分管局长和食品生产科长、“彭城名坊”食品小作坊负责人代表参加。（文/侍政成 徐州市场监管局供图）
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