应中央广播电视总台中国乡村之声《田园新主张》栏目邀请，兴化市沙沟镇宣统委员徐卫国与央广主持人雷雪在直播间实时连线进行专题采访，推介宣传沙沟传统美食及风土人情。
中国网·美丽江苏讯 8月2日上午，应中央广播电视总台中国乡村之声《田园新主张》栏目邀请，兴化市沙沟镇宣统委员徐卫国与央广主持人雷雪在直播间实时连线进行专题采访，推介宣传沙沟传统美食及风土人情。
中国历史文化名镇——沙沟，是一座千年水乡古镇，素有“金沙沟”之美誉。沙沟地处江苏里下河腹部的兴化市西北部，位于扬州、盐城、泰州三地区五县(市)交会处，四面环水、河湖纵横，独特的生态资源禀赋孕育出丰富的鲜美食材。2006年8月，沙沟大鱼圆作为泰州地区44道名菜之一正式入选《中国名菜大典》，自古就有“游在东吴杭州，食在广陵沙沟”之说。
沙沟作为里下河地区的水乡古镇，自然少不了水乡韵味。深居湖荡、靠水吃水的生活方式已经伴随着沙沟人跨越了2200多年的历史长河。从古射阳湖小渔邨的湖鲜，到淮扬菜系传入沙沟的传统美食，在沙沟美丽邂逅，风味的无限交融，催生了沙沟的独特味道，塑造着沙沟地区特有的饮食文化。整档节目访谈紧紧围绕沙沟美食：大鱼圆、藕夹子、水粉炒鸡的制作技艺和地域风味，展现了沙沟地区的风土人情。在央广主持人雷雪与沙沟镇宣统委员徐卫国的交流中，沙沟美食的细节美味、制作的匠心独运，以及口感的活色生香，无一不彰显出水乡古镇的特色美食文化。
此次与中央广播电视总台的宣传推介活动由兴化市融媒体中心记者沈瑜协助策划、组织。(图/沈瑜 文/沈瑜 姜顺 姜洪义)
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