时值清明，江南有一种美食伴随着烟雨蒙蒙，带着初春水嫩嫩的新鲜劲儿闯入人们的视野。
“青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”说的就是一颗颗绿油油的小胖团子—青团。
青团的到来似乎都冲淡了清明的缕缕哀伤，让人们在祭祖扫墓、缅怀先人的同时也被清香软糯的青团抚慰心灵。
青团之称大约始于唐代，距今已流传千百年，而在新吴区的鸿山镇上就藏着一家经营长达二十余年的青团老店—花花糕团店。别看这店铺简简单单的，却是“真人不露相”。
浦月花现在是这家糕团店的当家人，花花糕团店最大的特色就是纯手工、零添加。
从麦汁青团的青汁制作到软糯柔韧的面皮再到香甜细腻的馅料，无一不是纯手工制作，丝毫不添加任何人工色素，和市面上流水线生产的青团可大不相同。
春风荡漾，桃红李白，田野里绿意盎然，小麦从泥土里钻出来，在春雨的滋润下渐渐长出新叶，这嫩绿的小麦叶子就是青团的“青”。
花花糕团店的阿姨们手握镰刀，用最原始的方法采摘小麦叶子最嫩最鲜的尖尖，经过漂洗、研磨、捣汁、滤取、再用石灰搅拌、沉淀一周，就制作好了青团的青汁。这一系列步骤，步步精细，没有任何染色剂添加，虽然费时费力，却能使青团味道更加清香浓郁。
浦阿姨选用小麦青汁不仅是因为小麦清香，更是因为小麦青汁有去油解腻、消食降火的功效，而且小麦青汁还有美容的作用，更是锦上添花了。
花花糕团店的青团面皮选用糯米和梗米比例混合制成，既有糯米的“糯”还有梗米的“弹”，使青团口感有嚼劲不黏糊，也适合老人和小朋友，亦消食好克化。
现代生活丰富，连青团的馅料也琳琅满目，可浦阿姨最爱的馅料还是传统的芝麻和豆沙，这两种口味的青团也是花花糕团店的主打。豆沙、芝麻陷都增加了猪油增润提香，这样的陷细腻顺滑之余，还保留了豆沙、芝麻本身的香味。
烧上水，坐上锅，锅底再刷一层薄薄的油，一个又一个的青团摆上，经过十一分钟，等待青团从草绿色变成圆润饱满的碧绿色，这油光闪闪、色泽鲜亮的青团就可以出锅了。浦阿姨说，这十一分钟一定要精确到每一秒，多一分会软烂，少一分会不熟，就是这正正好好的十一分钟，才是花花糕团店蒸出来的最地道的青团。浦阿姨一直都如此严格的把控着质量这道关，十几年来都在注重保持传统手工制作方式的同时，逐步优化、提升产品质量。
浦月花零八年辞职从婆婆手中接过这家店开始专职做糕团，至今已有十三余年。这十三年间，浦月花兢兢业业，一心为传承中华传统食物做钻研，与此同时还不忘回报街道的父老乡亲，招纳了周边一些剩余劳动力，特别是就业困难的大龄失业人员等一起加入，带动了周边群众的就业创业和增收。浦阿姨用个人行动赢得了尊重与喜爱，周围的人都亲切的喊她“花花”。付出就会有回报，这么多年来浦阿姨获得多种荣誉，其中最让她骄傲自豪的就是“江苏省乡土人才三带能手”荣誉。“带领技艺传承、带强产业发展、带动群众致富”就是浦阿姨一直在做的。
在去年疫情期间，浦阿姨更是和新吴区联合组织了活动，邀请滞留在国内的外国友人来花花糕团店体验中华传统食物的制作与品尝，并被多家媒体转载引用，为中华传统食物的弘扬贡献一份自己的力量。不仅如此，浦阿姨还每年会送传统食物到当地的敬老院，为孤寡老人送去一份自己的心意。
“纯手工、零添加”一直是花花糕团店的坚持，相信在未来的十年、二十年、甚至是几十年后，花花糕团店都会始终如一，做好自己的青团!
