晨光熹微，在“冰山之父”山脚下派出所的食堂操作间里，却已传出了锅碗瓢盆交响曲，赵崇雷像往常一样，生火、洗菜、择菜、配菜、切菜、炒菜，又开启忙碌的一天。
赵崇雷，高个子，行如风，声如钟，在新疆克州边境管理支队苏巴什边境派出所担任炊事班班长，围着三尺灶台十多年，被战友们誉为“高原灶王”。赵崇雷出生于山东巨野一个普通农村家庭，在环境艰苦的边境线上一干就是14年，炊事班里烟熏火燎的环境、年复一年的辛苦工作，在他的面庞上刻下了岁月的痕迹。如果说岁月可以改变容颜，那么阅历则能丰富人生。赵崇雷的成长，正是从这“三尺灶台”前开始的。
勤学苦练提技艺 心细如发暖警心
从第一天担任炊事员开始，赵崇雷就给自己下了一项硬性任务：让大家吃得满意、吃得放心。他勤学好问，腿脚勤快，专攻大锅菜，认真琢磨火候、配料、时间等。为了练刀功，他找来萝卜、西瓜皮，一有时间就练，双手渐渐磨出了老茧;为了练掂炒手艺，他找来破炒勺装上石子，手腕练肿了，用红药水抹一抹接着练。靠这样苦练，他的烹饪技艺越来越过硬，半年下来，就掌握了百道菜肴的制作方法。
每天吃完饭后，赵崇雷都会细心留意一下，看看哪些饭菜“销量”好，就记录下来。为了确保每名民警都对伙食满意，他把大家的意见建议整理成小册子，做成了一本“口味账单”，千方百计想办法，翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味俱全，而且南北口味兼顾。“每天食堂的菜式都不一样，南北方的菜肴都有，就像在家里一样。”民警们提到赵崇雷，不禁竖起了大拇指。
任劳任怨勇担当 勤快节俭获丰收
“能让战友们吃上可口的饭菜是我最大的乐趣”。 这句话是赵崇雷经常挂在嘴边的一句话，他是这样说的，也是这样做的。手握锅碗瓢盆，与柴米油盐为伴，烟熏火燎油呛，这是他日复一日的真实生活写照。炎热的夏天，厨房的温度高达40摄氏度以上，一顿饭烧下来全身都湿透了;寒冷的冬天，为了把菜洗干净，他的手在冰冷的水里一泡就是一个多小时，手上长满了冻疮，肿的像馒头一样，在暖气上一烤又疼又痒，领导和战友们心疼的叫他到医院去看一下，他却说：“都习惯了。”无论冬夏，他都坚守在自己的岗位上，默默无闻地干好本职工作，提起赵崇雷，民警们都说他是头“老黄牛”，在炊事岗位上为民警们拉了 年的犁。
赵崇雷的勤快节俭是被大家公认的。从操作间到餐桌，从配菜到烹饪，每一个环节他都严格管控，将食材的边角料合理利用，让每一份食材都能够做到物尽其用，比如芹菜，芹菜干用来芹菜炒肉，芹菜叶子蒸成菜团儿，坚决不随意浪费。派出所的蔬菜大棚是他的乐园，稍有闲暇，他就会在大棚里拔草、浇水，把大棚打理得葱茏碧绿，果实累累。他埋头苦干却从不邀功，但是每当民警们谈论到大棚的时候，便会想到是赵崇雷把这一切操持得这么好，民警们在心里已经为他点了无数个赞。
平凡岗位写忠诚 淡泊名利戍边关
2019年队伍转改，本可选择转业回到繁华大城市工作的赵崇雷，但他主动递上留队申请，立志继续耕耘于三尺灶台之间，三尺灶台，风与火，一尺炒勺，翻江倒海，不惧油烟，不畏炎热。厨房就是他的战场，在平凡岗位中诠释着对党的忠诚、对移民事业的热爱。(缪应传)
