天山网讯（记者柳文华报道）“五一”小长假结束，新疆焉耆县城回民小吃一条街还散发着烤肉的香味。4月29日-5月1日，巴州第四届美食节暨焉耆县第五届“回民特色小吃”展销会、首届乡村旅游文化节在焉耆县回民小吃一条街及永宁镇下岔河村回回民居宴一条街隆重举行，300多种农家特色小吃吸引了13.1万人次的游客，旅游总收入668万元，与去年同比上升32.6％和26.7％；永宁镇首届乡村旅游文化节接待游客2万人，营业收入35万元。
以“走进焉耆古城·体验美食快乐”为主题的本届美食节，汇集了全州各县市精选菜品和焉耆县各类特色小吃，向八方游客展示巴州特色美食,特别是焉耆特色美食文化的独特魅力。美食节期间参展商户向广大游客提供了“九碗三行子”“回民宴席”等大菜，同时有名的焉耆凉皮、凉粉、粉汤、全羊杂、油炸糕以及油果、馓子、各类糕点也一一登场。
今年新增的烤全牛、烤全羊系列更是吸引了很多外地游客。130公斤的全牛，通过十几个小时的腌制和烤制，完整地呈现在吃货面前。制作烤全牛、烤全羊系列的商户马孝顺说：“为了这次美食节，我们烤了一头牛、两只羊，牛的体重有130公斤，我们精心腌制了4个小时，烤了7个小时，味道很鲜美，150块钱一公斤。”
来自库尔勒的游客董先生带着自己的团队，游玩博斯腾湖后，来到焉耆县吃小吃。他告诉记者，没有想到焉耆县这个小县城的小吃街会这么热闹、这么多小吃，快超越了库尔勒当年的夜市，感觉非常不错。
美食节期间还开展了“巴州第四届美食评选”、“回民特色小吃”展销、农家菜大比拼活动、“农副产品，特色小吃，旅游文化产品”展及文艺演出等活动。参加农家菜大比拼，拿到鼓励奖的玉林椒麻鸡店老板张玉林告诉记者，自己原来是在乌鲁木齐开椒麻鸡店的，感觉焉耆县的食材绿色、正宗，于是来到这里开店，店开张后已经经历过四届美食节了，一年比一年好，很好地宣传推介了回民小吃。估计三天可以销售700只鸡以上。
美食节期间，精彩的本土“花儿”歌舞演出，热忱欢迎疆内外八方游客来焉耆“品美食、听花儿、游乡村、逛古城”，感受疆南水乡、秀美焉耆的独特魅力！
巴州旅游局局长马彦成说，举办这届美食节的目的，就是为了认真贯彻落实自治州“大干旅游、干大旅游”的战略部署，展示焉耆美食文化的独特魅力，打造乡村旅游文化品牌，进而提升焉耆县的知名度与美誉度。这次美食节首次举行美食大赛，对各县市选送的精品展销菜品进行评选，最终评出美食大奖给予重奖，调动全州餐饮业者参与的积极性，通过美食节打造巴州美食品牌，促进全域旅游的快速发展。
