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河北省发布全民健康生活方式行动实施方案

发布时间:2017-04-14 10:33:25  |   来源:中工网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH024
  统计显示,慢性病死亡在我国总死亡人数中的占比超过80%,且慢性病患者呈年轻化的趋势。“不健康的生活方式和行为,如高盐、高油、不当膳食和缺少锻炼等,是当前慢性病发生发展的

  统计显示,慢性病死亡在我国总死亡人数中的占比超过80%,且慢性病患者呈年轻化的趋势。“不健康的生活方式和行为,如高盐、高油、不当膳食和缺少锻炼等,是当前慢性病发生发展的主要因素。”省卫生计生委有关负责人介绍,近日我省发布《河北省“三减三健”全民健康生活方式行动实施方案(2017—2020年)》,倡导人们形成健康生活方式,防控慢性病发生。

  “‘三减’即减盐、减油、减糖,‘三健’即健康口腔、健康体重、健康骨骼。”省卫生计生委有关负责人介绍,今年我省将以县(市、区)为单位全面启动“三减三健”全民健康生活方式行动,力争到2020年,居民人均每日食盐摄入量下降10%,居民膳食脂肪提供能量占总能量的比例控制在30%以内。

  减盐 成人摄盐每日应不超6克

  调查显示,我省居民人均食盐日摄入量超过12克,超标一倍。“因食盐摄入过多,我省居民患高血压的风险增高了14%,心血管病、胃病、骨质疏松、肥胖等其他疾病的患病风险也随之大大增加。”省疾控中心专家表示,要预防慢性病的发生发展,首先要从控制食盐总摄入量开始。

  根据方案,减盐行动将以餐饮从业人员、中小学生、家庭主厨等为重点人群,食堂、餐厅、学校、社区、超市为重点干预场所,开展餐饮企业减盐活动以及学校、社区减盐活动,普及低盐膳食与慢性病防治知识,增强居民低盐饮食意识。

  “烹调食品时少放5%至10%的盐,并不会影响口味。”专家建议,应使用定量盐勺控制放盐量,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿的“关注”。平时应少吃榨菜、咸菜和酱制食物,不吃或少吃钠盐含量很高的熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品。

  减油 成人摄入油量每日应不超30克

  当前,我国居民每人每天油脂的平均消费量高达50克。研究表明,油腻食物吃得太多,除导致消化不良外,还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病,同时结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤也和“油大”有联系。

  针对这一现状,方案明确提出,我省将结合减盐行动,引导餐饮企业、集体食堂和公众共同采取措施控制油脂摄入量,对学校学生、家庭主妇、健康生活方式指导员等重点人群进行培训和干预指导,增强居民低油膳食和健康饮食意识。

  “要坚持家庭定量用油,控制总量。”专家提醒公众,应多用蒸、煮、炖、焖、拌等健康烹饪方式,此外,用煎的方法代替炸可减少油的摄入。少吃或不吃油炸食品,在外就餐时少点油炸类菜品。尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。同时要经常更换烹调油的种类。