种得好还要加工得好 农业做强还看附加值
桂林农业偏爱深加工
桂林生活网讯（桂林晚报记者刘舒慧 文/摄）一直以来，桂林都是农业大市，每年成绩斐然。据了解，去年桂林市农林牧渔增加值361亿元，增长4.5%，增幅排名全区第一。其中，水果种植面积、产量在全区排名第一位，产值超百亿元，是全区首个水果业产值超百亿元的市。近段时间，国家频频出台农业加工业发展的利好政策。未来，农业加工企业将迎来发展新契机。
记者通过视频监控，看到爱明生态农业公司的马蹄生产线正有条不紊地运转着。
探索农产品加工
近日，记者走进位于荔浦县新坪镇金鸡坪工业园区的桂林爱明生态农业开发有限公司。透过监控视频，记者看到，在收购环节，品管员在检查着收购商送来的马蹄，而在流水线上，削好的马蹄被送上输送带，工人在一旁操作，进行水煮、消毒等工序。
据悉，该公司主要立足于广西特色农产品，比如荔浦马蹄、荔浦芋头、灌阳紫薯、百色芒果等，加工成为全粉产品、水果罐头以及速冻产品，产品销往东南亚、欧美、日本。
在全州全州镇大新村委的山里人芦笋种植专业合作社，领头人唐盛萍也在探索着芦笋的加工问题。
据悉，唐盛萍带领当地合作社农户，去年推广种植了芦笋511亩，芦笋批发价每斤6-8元，平均亩产值1.3万余元。唐盛萍告诉记者，国内销售新鲜的芦笋价格较低，国外的芦笋价格达到每斤25元以上。如何提高农产品的附加值呢?唐盛萍想到了开发芦笋茶产品。
唐盛萍告诉记者，芦笋含高维生素、高蛋白、高微量元素，具有排毒抗癌、减肥养颜、强化免疫、解酒护肝等保健功能。采用不施化学肥料和农药的芦笋，在采摘后的6小时内，经杀青、碾压、干燥等传统工艺研发出的“绿色保健的新概念蔬菜茶”，受到了市场的广泛好评。
此外，记者了解到，恭城此前召开了柿子醋饮料推广座谈会，当地民营企业丰华园与汇源集团签订协议共同研发柿子醋，县农业、工商、质监等部门和企业对农产品加工进行了研讨。
企业农民双双受益
一直以来，破解农产品滞销、抵御农产品市场风险、促进农民增收，发展农产品加工业是重要途径。记者了解到，桂林各县区都有农产品加工企业，切实给当地农民带来了收益。
荔浦县以荔浦芋头、马蹄、水果、蔬菜为主，努力发展种植业，是西南芋头、马蹄类的第一大农业基地，被誉为“马蹄之乡”、“贡芋之乡”。
桂林爱明生态农业开发有限公司副总经理刘华告诉记者，去年公司收购了50000多吨马蹄，收购范围以荔浦为主，辐射周边马蹄种植区。同时，公司还在荔浦建立了“公司+合作社+农户”的模式，建立了3000多亩马蹄种植区，为1000多户农民增加了收入。刘华表示，公司年产各种罐头产品25000吨，各类全粉产品5000吨，为当地经济、农民增收、解决劳动力就业等作出了巨大贡献。
唐盛萍告诉记者，单纯依靠销售生鲜的芦笋，农民获利并不多。发展农产品的深加工，提高农产品的附加值才是出路。去年，他们研发的芦笋蔬菜茶销往江浙一带，销售额达70万元，给合作社的农民增加了收入。
恭城丰华园食品公司董事长陈丽华表示，恭城柿子出名，不少农民靠种柿子发家致富，但目前，恭城柿子加工仍处于加工成柿子干的阶段，公司与汇源集团签订协议，提供柿子醋原料，未来可以丰富恭城农业深加工产品种类，提升恭城农产品加工的能力，扩展柿子销售渠道，进一步提高产业抗风险能力，为恭城果农开辟增收之路。
扩大生产还有难题
在走访过程中，不少农产品深加工企业负责人表示，目前农产品加工市场广阔，但缺少资金扩大生产。
陈丽华表示，公司主营柿子干，去年客户订单要求500吨，可是因为产能有限，只能提供60吨。目前，公司资金主要用于扩大规模生产。她表示，柿子醋市场广阔，不仅仅是汇源集团跟公司签订了协议，许多采购商也纷纷找上门来，销售不愁，“可是现在面临资金短缺的问题，还需要1500万元的资金，公司仍在多方努力寻找资金。”
“在公司还没有国有企业注资前，跑到多家国有银行贷款，银行都不太愿意，反倒是本地银行对桂林农产品加工企业扶持力度大。”刘华说，农产品加工具有季节性强的特点，每当农产品上市时，公司要投入大量资金、人力，可此时由于许多银行流程的原因，企业季节性收购资金贷款难、贷款贵。
市工信委轻工科涂科长表示，目前农产品加工企业面临的贷款难问题，跟全国性中小企业贷款难一样。他表示，整体而言，桂林市农产品加工仍处于传统模式，一般性、资源性的传统产品多，高技术、高附加值的产品少，精深加工及综合利用不足。此外，还面临招不到工人和高端技术人才的问题。
荔浦县一农产品加工企业相关负责人表示，由于农产品本身不易保存的特殊性，对储藏、保鲜的要求很高，“像本地的一些马蹄罐头厂，没有建立冻库，目前经营方向还是处于初级加工阶段，无法朝农产品的精深加工方面发展。”
记者在走访中了解到，不同的农产品加工企业因产品不同，也面临不同的问题。刘华表示，荔浦沙糖桔种植猛增，马蹄、芋头的种植面积变小，企业也受到冲击。他希望本地特色农业能得到保护。
农产品加工迎新契机
近日，支持农产品加工业发展的利好消息频频传来。未来，农产品加工业将成为农村经济的支柱产业。
今年年初，国务院印发了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》(以下简称《意见》)，表示将在财政、税收、金融服务、投资贸易条件、用电用地等方面支持农产品加工业。
近年来，我国农产品加工业有了长足发展。到2016年底，规模以上农产品加工企业主营业务收入达到20万亿元，占制造业比例为19.6%，成为行业覆盖面宽、产业关联度高、带动农民就业增收作用强的基础性产业。
据悉，现代农业强国的农产品加工转化率超过85%。而在中国，农业产业体系仍然不完善、不健全。《意见》表示，预计到2020年，我国农产品加工转化率将提高到68%。
此外，近日的国务院常务会议决定将农产品增值税税率从13%降至11%，对销售或进口粮食、食用植物油、饲料、化肥、农药、农机、农膜等货物税率从13%降到11%。决定于今年7月1日开始施行。
市工信委轻工科涂科长希望，在新时期中，桂林农产品加工企业可以抓住机遇，加快农产品加工业转型升级，不断提升农产品深加工技术水平，规范生产技术标准，进一步提升桂林农产品的知名度。
