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土猪、土羊、土牛!随州大洪山邀您品三牲宴扫土年货!

发布时间:2016-03-22 16:00:35  |   来源:荆楚网  |   作者:佚名  |   责任编辑:盛阳
    三牲宴(网络资料图)大洪山天然散养的小黄牛天然放养的大洪山山羊图中心山谷即是活动举办场地  荆楚网消息(记者白云通讯
    


三牲宴(网络资料图)


大洪山天然散养的小黄牛


天然放养的大洪山山羊


图中心山谷即是活动举办场地

  荆楚网消息(记者白云 通讯员贺晓利)买10只小牛犊,直接赶到山上,无需喂食,全年上山查看几次,年底或许能牵下来12只。“任性”的随州大洪山村民无疑也是幸运的——在这个饲料泛滥、“伪野生”难以分辨的时代,每到冬季杀牛,他们的散养黄牛无需推销,却总是最先被抢购一空!

  今年冬天,随州大洪山旅业开发公司也“任性”了一把:他们与当地的绿水村村委会协商,提前豪包下村民所有散养的牛、羊、猪,举办首届年货节,邀请城里的人们12月26日到大洪山,观三牲祭祀仪式、参与年俗表演互动、品尝天然纯正的“三牲宴”。

  置办最正宗的土年货!置办最正宗的土年货!置办最正宗的土年货!

  重要的事情说三遍!

  当天,以小黄牛、山羊、土猪为代表的“三牲”将进行现场宰杀,并根据大洪山民俗举行祭祀仪式。您可约上三五好友、或现场拼团,买下你最中意的牛羊猪肉;亦或围坐一起,品尝一顿正宗的“三牲宴”。

  何谓三牲宴?相传,大洪山人过年有必食三牲的习俗,选天然放养的黄牛、山羊、山猪,取身上最鲜嫩的肉,辅以香茹、木耳等山珍,炒、烧、炖、煮、蒸,做成牛杂大锅汤、粉蒸五花肉、小炒黄牛肉、葱烧蹄筋、蒜炖山羊肉……再配上农家果蔬,山民们往往用这桌宴席来盛情款待最尊贵的客人。

  你以为这就够了?远远不止!随州是全国最大的香菇集散地,被誉为“中国香菇之乡”,家家户户种植香菇。年货节上,随州最好的香菇将悉数亮相。此外,当地村民还将拿出自家的三黄鸡、木耳、野生葛粉等各类山珍野味在年货节上售卖。

  大洪山的村民实在不会打广告,那就让随州网友来代言好了,且听他们怎么说。

  hjingying:上面的黄牛确实是好东西,买的小牛犊直接赶到山上,每周查看在哪个方位,到冬天没有什么植被了,投喂点麸皮红薯,是真正的自然生长的黄牛。每到冬季上面杀牛时,总是属于抢购,所以一般只有三里岗、长岗、洪山镇一带才能买到!

  李昂1997:大洪山上的牛肉是纯天然放养的,有时候母牛下了小牛,村民都不知道。我去绿水村四组陈姓村民家买过一次牛肉,老板热情好客,中午搞了一大桌子菜招待我们这些去买牛肉的人。

  乐一来:家里喂的牛、羊、猪一般是在平地上跑,大洪山的是爬山的,肌肉发达,味道肯定不错!

  看了这些,是否心动了?什么?还关心如何收费?活动当日,110元/人的4A景区、随州大洪山风景区门票全免;散客乘坐景交车费由60人/位调至50元/人;自驾车(7座以下)仅收取50元/台进山管理费(需消费49元/人三牲宴)。

  此外,我们还附上了吃喝玩乐一条龙的攻略。想去的游客可直接通过当地旅行社报名,或直接拨打景区咨询电话:0722-4832353。

  随州大洪山三牲宴传说

  大洪山开山祖师善信和尚(即慈忍大师)于唐广德二年,由五台山来到随州大洪山首辟道场。

  当时,大洪山山区大旱,田地龟裂,乔木焦枯,山主张武陵率众准备杀猪宰羊屠牛以三牲之身献龙神求雨,善信劝阻众人,愿舍身代牲,为民求雨,与大洪山主峰宝珠峰北崖(现舍身崖)祈求龙神降雨,三天后果然雷雨大作,旱情解除。

  民感佛恩,为善信修建庙宇。善信坐化后,当地民众为了纪念慈忍大师救世济民的慈悲情怀,也为了祈求来年风调雨顺,每年都要举办三牲祭祀仪式,仪式上将祭祀用的三牲头颅上案供奉,所余身躯分给乡民同时食用,久而久之就形成大洪山人过年必食三牲的习俗,一直延续至今。

  大洪山年货一扫光

  

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