“辣条”，最近被网民称为“史上最牛零食”。
这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆，甚至已开始走向国际市场。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。人们不禁担心，“辣条”卫生吗?
新华社记者赶赴辣条生产集聚地，对此展开调查。
运送辣条的箱子上布满污物和油渍新华社发
工人直接用手将辣条装入塑料包装袋新华社发
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15款辣条不合格
在遍布全国的辣条中，质量不过关的究竟占多大比例?目前尚无精确统计。但记者注意到，有关部门已开始加大对不合格产品的查处力度。
2015年至今，北京已下架郑州市奇佳食品厂生产的“麦农香片”、郏县彭桂林食品有限公司生产的“爆牛脯”、新郑市树林食品厂生产的“齐天大圣”、郑州二七区启明食品厂生产的“鸡不可失”、尉氏县晋林食品有限公司生产的“素食五块牛肉”、通许县方一食品有限公司生产的“素鸡汁棒”、平江县华仔食品厂生产的“酒鬼素蹄筋”等7款不合格辣条。
国家食药监管总局最新发布的抽检情况显示，15款辣条上榜不合格产品名单，不合格项目包含酸价、菌落总数、柠檬黄、胭脂红等。
■短评
执法要落到实处
5天、2000公里、4个城市、8个厂家……在“3·15”消费者日到来前夕，新华社记者联动暗访，实地跨省追踪了“只闻其名，不见其地”的辣条厂：12位数的手机号，消失的厂址，让我们无处寻找;紧闭的大门，高墙上的监控，让我们屡屡碰壁;紧邻厕所的厂房，徒手操作的工人，还有满不在乎的老板，让我们知道辣条为何屡遭诟病。
尤其值得一提的是，辣条食品的消费群体主要是各地中小学生、农村留守儿童。着色剂滥用，添加剂超标，卫生条件堪忧，市场标准混乱，种种现实存在的问题，可能对孩子们的身体健康造成巨大损害。正因为如此，我们呼吁一个健康的辣条产业，我们呼吁追根溯源、落到实处的执法。
A 辣条的“双面人生”
“火得不得了”
每到放学，走出校门的第一站，北京小学生小明(化名)都是走进校门西侧的小卖店：“老板，一包辣条。”掏出一元钱，小明撕开包装，拿出一根辣条放进嘴里，顺带舔了舔沾上油腻的手指头。走出小卖店，回家的路上有不少和他一样边走边吃辣条的同学。
“小学生的必备食品，童年的记忆。”对囊中羞涩的学生族而言，小包装辣条真是“便宜又好吃”的美味。记者走访北京、河南等地十余所中小学校，发现校门口的小卖店里都摆满了各种品牌的辣条。“好卖得很，至少每天能卖几十包!”一小卖店老板说。
“买了一百包辣条，有钱，就是任性”“好吃到停不下来”“再来十包”……在新浪微博里，包含“辣条”的微博数量高达300多万条，这些拿辣条开涮的段子层出不穷，吸引不少原本不知辣条为何物的人纷纷下单网购，多款辣条产品销量过万。在某电商网站的销售指数中输入“辣条”，相关关键词的搜索量曾高达20.7万，而55%的喜好购买人群在18岁至24岁之间。
“辣条倍儿有国际范，老外都爱吃。”去年下半年，美国亚马逊网站上爆出了一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售5毛钱的辣条，在美国却以超过10倍的价格售卖。一时间，这种“面筋加辣油”制成的小零食身价倍增，成功上演“走出国门，征服世界”的逆袭，在“80后”“90后”群体中更是掀起了持续热议。
