据六安新闻网消息 冬季是火锅市场安全问题的高发期、易发期，为有效预防食品安全事故，确保群众餐饮消费安全，近日，霍邱县城北市场监管所在辖区内组织开展了火锅市场餐饮安全监督检查。截止目前，该所已检查经营户23户，其中火锅类餐饮单位8户，累计下发责令改正通知书5份，有效地规范了辖区从事火锅类餐饮单位。
此次监督检查从辖区内从事火锅类餐饮单位、麻辣烫摊贩等入手进行重点整治，检查火锅底料是否存在违法添加非食用物质制作火锅底料，使用“火锅红”、“一滴香”等产品以及来源不明、标示不清、掺杂掺假的火锅原料等情况。严禁使用亚硝酸盐，严格检查各类餐饮服务单位不得购买储存使用亚硝酸盐产品。随机进行监督抽检和快速检测，加大对火锅底料中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因和吗啡等指标的检测力度，为进一步监督执法提供事实依据。
